Lead Kitchen Crew

CV Firdaus Sentosa · 📍 Cikarang, Jawa Barat · Diposting 2026-10-13
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 25.000.000 – Rp 29.000.000 per month
CV Firdaus Sentosa, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari seorang Lead Kitchen Crew yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini sangat penting dalam memastikan operasional dapur berjalan dengan baik dan efisien. Anda akan bertanggung jawab atas tim dapur, kualitas makanan, dan keselamatan makanan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengarahkan tim dapur untuk memastikan operasional yang efisien dan berkualitas.,Memastikan standar keamanan dan sanitasi makanan dipenuhi.,Membuat dan mengelola menu harian berdasarkan permintaan dan tren pasar.,Memantau kualitas bahan baku dan bahan makanan yang digunakan.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.,Melakukan inspeksi dan audit terhadap operasional dapur secara berkala.,Membuat laporan operasional dapur dan memberikan rekomendasi untuk perbaikan.,Menjaga hubungan baik dengan pemasok dan vendor untuk memastikan ketersediaan bahan baku.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Lead Kitchen Crew atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi atau kursus dalam bidang keamanan dan sanitasi makanan.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai jenis masakan dan teknik memasak.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.,Memiliki kemampuan analisis dan pemecahan masalah yang kuat.,Memiliki kemampuan mengelola waktu dan prioritas dengan baik.,Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan (HACCP).,Memiliki pengalaman dalam mengelola operasional dapur dengan sistem manajemen modern.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memimpin tim dan mengarahkan mereka dalam mencapai target operasional.Kemampuan mengelola inventaris dan bahan baku dengan efisien.Kemampuan berkomunikasi dengan baik dengan berbagai tingkat manajemen dan pemasok.Kemampuan mengikuti tren dan perubahan dalam industri kuliner.Kemampuan mengelola operasional dapur dengan sistem manajemen modern.Kemampuan memantau kualitas dan keselamatan makanan secara konsisten.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait